Einzigartige Eigenschaften von Biopolimeren - Chitin und sein Derivat Chitosan bestimmem immer wachsende Interesse zu Ihrer Gewinnung und praktischen Anwendung. Ziele: Die Ausarbeitung einer Abfallverwertungstechnologie zur Chitin/Chitosan-Gewinnung mit komplexer Anwendung aller Bestandteile vom Rohstoff Gammarus lacustris (Proteine, Mineralstoffe). Die Verwendung von verschiedenen Konserwerungsmittel des Enzumprozess von Gammarus.Sowie die Herstellung der neuartige Netzwerke - Chitosanmembranen f?r die Einsatz als Medizinprodukt der Klasse IIb - III.