Ökologische Fischkalträucherung unter Einsatz moderner Räucherpräparate

Stipendiatin/Stipendiat: Liudmila Matsedonska

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Förderzeitraum:
01.02.2005 - 31.05.2006

Institut:
ttz Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven
Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie
und Bioverfahrenstechnik

Betreuer:
Prof. Dr. Klaus Lösche